Sucre

O gênio das éclairs. É assim que o confeiteiro Christophe Adam se auto intitula, e não é por menos! A éclair é um primo francês da nossa bomba brasileira, a massa choux é a mesma em ambas, mas nas francesas sempre há aquele toque de fava de baunilha que torna tudo mais especial! Christophe sabe fazer essa pequena delícia como ninguém, é impressionante as vitrines das lojas mais parecem boutiques de cremes e perfumes da Champs-Élysées. Tínhamos ido a uma loja de livros de gastronomia, siiiim, em Paris tem uma livraria especializada em livros de gastronomia com uma seção inteirinha de confeitaria :) a alegria transbordava do meu coração! E andando na rua da livraria me deparei com aquela belíssima vitrine com tubos de doces, e o famoso pato de chocolate em uma linda caixinha transparente e li "Christophe Adam", voilá! Achamos a loja no meio do caminho, sem querer! E eu que acabara de comprar um livro de Éclairs :) era muita felicidade para uma rua só! Ao entrar é como estar...

Primeiro dia em Paris, que alegria!! A viagem já foi a algum tempo, mas confesso que desde então estou vivendo de passado! Afinal é impossível não lembrar de todos os restaurantes, bistrôs, confeitaria, cafeterias e bares que fomos! Te convido agora a embarcar em alguns dos grandes momentos dessa viagem. Paris é simplesmente puro glamour e romantismo. Em cada esquina um bistrô francês encanta a todo momento. Para quem é apaixonado por confeitaria como eu,lá é o paraíso, e se tem uma coisa que esses franceses fazem e muito bem são doces!! Mas vamos logo ao primeiro dia!! Ao sair do ap que ficamos, tropeçamos em um bistrô pequeno e super agradável no arrondissements 10º, o nome era Le Clairon Gourmand, fomos super bem recepcionados e o garçom se esforçou e me ajudou com meu francês meio fraco que consegui aprender em seis meses! Nada de chique o bistrô agradou pois estávamos com fome e os pratos do dia apeteceram: mignon de porco com purê da casa ou almô...

O blog mudou de nome mas continuará com dicas, lugares e valores importantes pra você continuar comendo bem e aproveitando o melhor da vida :) Mas a vida me levou por caminhos mais doces, virei confeiteira, larguei tudo e enfrentei meus medos, desejos e sonho de fazer a minha e a vida dos outros mais doce :)  Além disso a viagem de final de ano foi dedicada a doces, principalmente os franceses, que honestamente fazem doce como ninguém!! Ainda estou em viagem, mas gostaria que vocês acompanhassem um pouco mais de perto essa experiência gastronômica que estou tendo :) e como a vida é curta, porque não começar pela sobremesa?! ;) Logo super improvisada mas com macarons de minha autoria :) Aprendendo com quem sabe, Lenôtre! Vitrines deliciosas! E mais delícias! E assim é em cada esquina!! Fotos todas tiradas em Paris- França.

Com o propósito de servir "slow food", o restaurante mistura as culinárias espanhola e portuguesa em um menu que é mudado semanalmente, ou seja, cada ida ao restaurante é uma experiência diferente, um conceito diferente e marvilhoso! Você pode ir diversas vezes e experimentar prato diferentes sempre! :)  Com uma fachada escura e super charmosa, o restaurante encanta o bairo água verde. O ambiente interno é super charmoso e moderno, com a cozinha aberta e uma churrasqueira com vidro, onde você pode acompanhar todo o processo :) as famosas tapas encontram-se em uma vitrine e você pode escolher. Mas dessa vez fomos de bolinho de bacalhau de entrada, o mais crocante e sequinho que já comi, um dos melhores! Cada um foi R$ 7,00. A refeição foi acompanhada de um delicioso clericot :) os pratos são individuais e bem servidos, foram pedidos a Paella e o Confit de pato com molho de vinho e pure de batata baroa, os dois estavam deliciosos! Sabores bem equilibrados para uma janta daquela...

Happy hour é a hora de movimento do Fantinato! Um bar com decoração inspirada nas mercearias antigas, lembra daquele baleiro enorme que fica em cima do balcão e gira com todos os tipos de bala?! Lá tem!! A decoração legal ambiente agradável e a comida deliciosa, é o que você precisa para um momento no final do dia, seja com amigos, com a família ou em casal, lá você pode ir com a companhia que preferir :) Estávamos em quatro pessoas e comemos bastante! Pedimos o carro chefe da casa que é a Carne de Onça, ela é preparada na mesa do cliente, uma atração deliciosa! Eleita várias vezes a melhor da cidade, a carne de onça da mercearia tem um grande número de fãs, me incluo nesse fã clube! Além dessa, outra especialidade é o tomato fantinato, assado e recheado com camarões, lindo e gostoso :) e pra finalizar pedimos um frango a passarinho ao alho e óleo, com muuuito alho! Mas para mim que adoro, foi o que fechou a noite com chave de ouro!!  Ahh quase esqueci do chopp, que não pode faltar...